de kassei


na 5 jaar is er naast onze reeds gekende 'ronde taart' nu een tweede taart speciaal voor vlaanderens mooiste

Om de terugkeer van de muur van geraardsbergen te vieren, maar bij uitbreiding alle kasseistroken die het de wielrenners soms knap lastig maken, hebben we nu 'de kassei' gemaakt.

In de volksmond ook kinkerkopje genoemd, is deze kassei gans anders dan onze klassieke ronde taart met rijstmousse, banaan en chocoladebiscuit met noten.

In 'de kassei' zit een amandel-hazelnootbiscuit, chocoladebisuit, melkchocolademousse en praliné mousse. Dit alles mooi afgewerkt met grijze marsepein.

Deze taart bestaat in één maat : 5 personen