Mattetaartje


Mattetaartjes zijn gekend als specialiteit van de Geraardsbergse bakkers.

Ook bakker Kristoffel maakt dit heerlijke gebakje. Reeds de dag ervoor wordt de matte gemaakt van verse melk en karnemelk.

Daarna wordt de matte klaargemaakt met eitjes, amandelen en suiker en zo wordt dit gebakje vol traditie bereid.